말레이시아유학, Taylor's University, Taylor's, 테일러스, Culinology,
회원님들 보세요~
요즘 TV를 보면 다양한 채널에서 음식의 요리에 관련된 프로그램을 많이 다루고 있어요. 건강과 관련해서 먹는것에 대한 관심이 높아지고, 또한 같은 음식을 먹더라도 맛있게 먹는 것도 중요시 되고 있구요. 또한, 한국의 몇 몇 BJ들은 많이 먹는 것으로 엄청난 수익을 올리고, 해외에서의 행사에도 초대 될 만큼 유명세를 타고 있어요. 이런 음식에 대한 관심은 자연히 음식을 만드는 셰프, 요리사분들에게 향하는데, 저 또한 조리학으로 전공을 선택하시는 분들의 수가 늘어나고 있다는 것을 경험 하고 있기도 해요.
Taylor's는 조리학 관련해서는 말레이시아 최고의 시설, 셰프 교수진, 커리큘럼을 운영하며, 매년 국내 및 해외 요리 경연 대회에서 수상을 이어오고 있는 명문이라고 할 수 있어요. 이런 조리학부에서 제공하는 프로그램중에 Culinology라는 과정이 있는데, Culinary (조리학), Technology (기술)의 합성어로서 조리학, 음식 과학, 음식 기술, 연구와 개발까지 4개 분야를 아우르고 있는 전공이예요. Culinology는 Research Chefs Association 이라는 단체에서 나왔는데, 현재 해당 과정은 아시아에서는 유일하게 Taylor's에서 운영이 되고 있어요.
이런 Culinology 과정이 최근 말레이시아 교육부로 부터 혁신적인 프로그램 카테고리에서 최고상을 수상하는 영예를 안았네요. 혹시라도 조리학 전공으로 해당 과정에 관심이 있는 분들은 참고해 보시고, Culinology 이외에도 조리학 과정은 별도로 운영되고 있으니 참고해 주세요.
좋은 하루 되시구요~
2019년 10월 08일
아시아 유학
남병구 대표 드림
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