말레이시아유학, KDU University College, KDU, 아시아 50대 레스토랑, DEWAKAN, 말레이시아 최고 레스토랑
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말레이시아는 지정학적 위치가 매우 중요해, 세계적으로도 방문객 수가 10위권안에 들며, 물류, 항만, 항공의 발전이 나날이 증대되고 있는 국가예요. 세계적으로 많은 방문객수는 말레이시아 음식의 다양성을 가져오며, 열대지방의 말레이시아가 보유한 아름다운 자연 환경과 더불어 호텔/관광/이벤트/조리 학과의 발전은 더 말할 나위가 없어요.
이중 조리학과의 경우, 말레이시아 내에서 1,2위를 다툴만한 시설을 갖추고 있는 학교중 하나가 바로 KDU University College라고 할 수 있어요. KDU는 보유 키친의 수에서 부터 말레이시아 최고라고 할 수 있으며, 단일 학부로서는 가장 넓은 면적에 엄청난 금액을 투자해 최신의 시설들을 보유하고 있기도 하구요. 교수들의 수준도 이론과 실무를 모두 갖춘 스타급 셰프들이 많으며, 그간 수많은 학생들이 다양한 국내외 조리 경연 대회에서 수상을 이어오고 있어요.
일반적으로 호텔/관광/조리 학부를 보유한 대학들은 학생들이 실습용 및 상업용으로 자체 레스토랑들을 운영하고 있기도 한데, KDU에서는 말레이시아 스타일의 DEWAKAN 이 이에 해당되며, 놀랍게도 The World 50 Best 선정 아시아 50대 레스토랑에서 46위에(말레이시아 유일) 선정이 되었다고 해요. DEWAKAN은 KDU캠퍼스에서 운영되며, 최고 책임자도 KDU의 조리과 교수였으며, 조리과 재학생들의 레스토랑 실습을 위해서도 운영이 되고 있었어요. 최근 장소를 옮긴다는 말이 있는데, 현재 KDU에 재학중이시거나 추후 기회가 되시는 분들은 아시아 50대 레스토랑에서 식사를 한번 해 보시면 좋을 것 같아요.
혹시라도 1위~50위 사이의 전체 리스트를 보고자 하시는 분들은 아래 링크를 참고해 보시고, 아시아 50위 이내에는 한국 레스토랑도 2곳이 이름을 올렸으니 참고해 보세요~
좋은 하루 되시구요~
2019년 07월 09일
아시아 유학
남병구 대표 드림
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